Cevizli Patlıcan Salatası
Maya Bulut
2 Adet Patlıcan
2 Adet Kırmızı Biber
1 Tutam Ceviz içi
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Öncelikle
patlıcan ve
biberlerimizi yaklaşık 20 dakika közleyelim.
Közlediğimiz sebzelerimizi buzdolabı poşetine koyarak 1-2 dakika bekletelim. Böylece kabuklarını soymak daha kolay hale gelecektir.
Kabuklarını koyduğu
muz sebzelerimizi küp küp doğrayalım.
Çok fazla küçültmediğimiz
ceviz içleriyle doğramış olduğu
muz sebzelerimizi karıştıralım ve bu karışıma pul
biber ve tuzu
muzu ekleyelim.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine
zeytinyağı gezdirerek servis edelim.