Pirinçli Somon
1,5 su bardağı haşlanmış
pirinç
1
yumurta akı
200 gram
somon füme
3 çorba kaşığı çiğ
krema
Tuz, kara
biber, kekik
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
limonun suyu
Haşlanmış
pirinçlerin içine
yumurta akını ve tereyağını ekleyip karıştırın. Bu karışımdan fırın tepsisine kaşıkla döküp yuvarlak şekil verin. 200 derecede 20 dakika pişirin. Bu arada
somon fümeleri çok küçük doğrayın. Üzerine baharatları
limon suyu ve
zeytinyağını döküp 5 dakika dinlendirin. Servis yapılacak tabağın zeminine çırpılmış çiğ
kremadan bir kaşık döküp üzerine
pirinçli kızarmış köfteyi ve doğranmış
somonları yerleştirin. İstenirse ince kıyılmış taze
soğan üzerine serpebilirsiniz.