Biberli Fasulye
2 su bardağı
fasulye
2
soğan
3
domates
2 kırmızı
biber
5 sivri
biber
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
3 dolmalık
biber
Fasulyeleri akşamdan ıslatın. Daha sonra ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede pişirip süzün. Daha sıcakken içine sirkeyi koyup soğumaya bırakın. Bu arada
soğanı piyazlık doğrayın,
domatesleri, kırmızı közlenmiş
biberleri küp küp doğrayın. Sivri
biberi ve dolmalık yeşil
biberi de aynı boyda doğrayın. Sarımsakla ister sote edip isterseniz çiğ olarak karışımın içine ekleyin. Hepsini bir tabağa alıp üzerine sirkeyi çekmiş
fasulyeyi ekleyin,
zeytinyağını gezdirin. Kıyılmış maydanoz da içine çok yakışacaktır bence.