KURU BAMYA
200 gram
bamya
1,5
limon
250 gram yağlıca et
1 adet
havuç
3 kaşık yağ
Yeteri kadar tuz
3 baş
soğan
Bir kap içinde yağ, kesilmiş
soğan, et, kesilmiş
havuç kavrulur. Su ilâve edilerek yarı pişmiş duruma getirilir. Bamya
limonlu, bol suda on dakika kaynadıktan sonra ateşten çıkarılır. Bir miktar soğuk su ilâve edilerek bir saat bırakılır. Üzerinden ipleri çekilerek temizlenir. Hazırladığımız etle beraber, tuz, bir
limon katılarak pişirilir, servis yapılır.