Etli Biber Dolması
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
soğan
1 Fiske kara
biber
1 Çay Bardağı
pirinç
1 Adet Domates
1 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı
salça
500 gr dolmalık
biber
250 gr kıyma
Biberleri yıkayın ve sap kısımlarından kesip içini temizledikten sonra yine yıkayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın,
pirinçleri ayıklayıp yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kaba kıyma,
pirinç,
soğan,
domates,
salça, sana ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Kıvamı sert olursa içine çok az su katın. Hazırladığınız karışımı
biberlerin içine sıkıştırmadan doldurun. Üzerlerini
domates dilimleriyle kapatıp tencereye
biberlerin ağızları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Dibi tutmayacak kadar su ilave edip
biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azalırsa su ilave edin.