Kuskuslu Somon
1 su bardağı kuskus
1/2 kg.
somon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı
limon suyu
1 dal taze
soğan
1/2 çay kaşığı beyaz
biber
1 adet salatalık
Tuz
1/2 demet dereotu
Somonu küp küp doğrayın. Zeytinyağı,
limon suyu, doğranmış
soğan, beyaz
biber ve tuzu karıştırın. Karışıma
somonu ilave edip buzdolabında üç saat bekletin. Kuskusu dört su bardağı suda, 10 dakika haşladıktan sonra süzün. Salatalıkları kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayıp kuskusa ilave edin. Kıyılmış dereotu ve tuz ekleyin, sonra servis tabağına alıp üzerine
somonu yerleştirin