Patlatma (Beypazarı Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
5 adet
patlıcan
1 orta boy
soğan
Yarım demet maydanoz
2 sivri
biber
2 orta boy
domates
1 fincan sıvıyağ
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Patlıcanlar közlenir Közlenen
patlıcanlar soğuduktan sonra soyulup, ince ince doğranır. Üzerine ince kıyılmış
soğan, sivri
biber,
domates, maydanoz, sıvı yağ, kara
biber, pul
biber, tuz eklenip, karıştırılır. Sıcak servis yapılır.