Şekerpare
250 Gr Sana Hamurişi
1 Çorba Kaşığı
limon suyu
1 Paket kabartma tozu
0,5 Su Bardağı pudra şekeri
1 Çay Bardağı irmik
1 Çay Bardağı
hindistan
cevizi
1 Kase
fındık
3 Adet Yumurta (birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın)
4 Su Bardağı Şeker (şurubu için)
5 Su Bardağı Su (şurubu için)
Şurubu: Şeker, su ile 15 dakika kaynatılır. 1 çorba kaşığı
limon sıkılır. 2 dakika
limonla kaynatılarak altı kapatılır. Soğumaya bırakılır. Hamuru: Unun ortasını açıp şekeri, yumuşak margarini katıp yoğuralım. Yumurta, irmik, kabartma tozu ve
hindistan
cevizini katalım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Ceviz büyüklüğünden biraz ufak parçalar kesip yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine
yumurta sarısı sürüp
fındık batıralım. 170 derecede ısınmış fırında şekerpareleri üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra soğuk şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirelim.