Bulgurlu Mantar Dolması
15 adet
mantar
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
10 çorba kaşığı ince
bulgur
Yarım demet kuz kulağı
Kuzukulağını yıkayıp hazırlayın. Soğanı rendeleyip
zeytinyağı ile birlikte kavurun. Üzerine
bulguru sarımsağı ekleyip çok az su ilave ederek pişirin. Bulgur biraz pişince üzerine
kuzukulağını ekleyip hemen çevirip ocaktan alın. Bu arada
mantarları da içlerine çok az
zeytinyağı damlatıp fırında 10 dakika pişirin. Çıkartıp
bulgurlu karışımı içine doldurun. Sıcak ya da soğuk olarak ikram edin.
Not: İstenirse
pazı ve
ıspanakla da hazırlanabiliyor. Çok hafif ve diyet yapanlar için ideal bir sunum.