Erikli Kek
100 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Su Bardağı
yoğurt
2 Yemek Kaşığı nişasta
2,5 Su Bardağı un
10 Adet Mürdüm eriği
1 Paket vanilya
3 Adet
yumurta
1 Paket kabartma tozu
3 Çay Bardağı toz şeker
Erikleri iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ikiye kesin. Bir kabın içinde
yumurtalarla şekeri iyice çırpın, daha sonra içine sana yağı eritip
koyun sıvı yağ ve
yoğurt ilave edip karıştırın. Unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin. Unlu karışımı sıvı karışımın içine ekleyip karıştırın, ardından yağlayıp unladığınız kek kalıbının içine boşaltın. En üste
bademleri ve dilimlediğiniz
erikleri bastırarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin, soğuduktan sonra servis yapın.