TAVUK ÇORBASI
1 çorba kaşığı yağ
20 su bardağı
tavuk suyu (2 litre)
250 gram doğranmış sebze karışımı (
havuç,
patates,
pırasanın beyazı)
1 su bardağı
süt
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
500 gram zar gibi doğranmış
tavuk eti
1) Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırarak sebzeyi ilâve edip 1 dakika kavurunuz.
2) Sonra tuz ve
tavuk suyunu ilâve ederek kaynatınız.
3) Başka bir kapta
sütle unu iyice karıştırıp kaynamakta olan
tavuk suyunun içine karıştırarak ilâve ediniz.
4) Ağır ağır kaynatarak 20 dakika pişirip süzünüz.
5) Tavuk etlerini ekleyerek servis yapınız.