Havuçlu Bezelyeli Pilav
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet
havuç
1 Çay Kaşığı safran
2 Bardak PİRİNÇ
2 Bardak Konserve
bezelye
1 Demet dereotu
1 Paket
tavuk bulyon
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletin. Bu arada
havuçları tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayın ve iyice yumuşamadan haşlayın. Bir kenarda süzülüp soğuması için bekletin. 3 su bardağı
tavuk suyunu genişçe bir tencerede kaynatın. Tuzunu, margarini ve safranı ekleyin,
pirinçleri iyice nişastası gidene kadar yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya bırakın. Tahta kaşıkla 1-2 kere döndürüp 1-2 taşım kaynattıktan sonra altını kısın. Pirinçler suyunu çekince bir defa demir
yemek kaşığı ile karıştırıp ortasına kaşığı dik olarak saplayın eğer dik durursa pilavın altını söndürün. Küp
havuçları,
bezelyeleri ve kıyılmış dereotlarını pilavın üstüne koyup demlenmesi için 15 dk. bekleyin. Bu arada tencerenin kapağını fazla açık tutmamanız gerekiyor. Dinlenme süresi sonunda yine demir
yemek kaşığı ile harmanlayıp servis tabağına alın.