Kefal Güveci
12 adet
kefal
6 diş
sarımsak
1 adet
soğan
4 adet
domates
6 adet sivri
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan,
sarımsak,
domates,
biber doğranır. Toprak güvecin tabanına yarım çay bardağı yağ konur. 4 adet
kefal, biraz sebzeli karışım, tuz konur. Tekrar
kefal ve diğer malzemeler kat kat konur. Tuz serpilir, kalan yağ gezdirilir. Güvecin kapağı kapatılır. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirilir. Sonra güveç servis tabağına ters çevrilerek sunum yapılır.