Pazılı Lemis
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Su Bardağı su
2 Su Bardağı un
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla Kara
biber
1 Çay Kaşığı tuz
2 Demet
pazı
2 Adet
soğan
Yoğurma kabının unu koyup kenarlarına tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp suyu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Sonra üstünü nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.Pazıları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanlarıda incecik doğrayın. Sana klasik yağda
soğanı kavurun. Üstüne
pazıyı ekleyip tuz kara
biberle harmanlayıp
pazıyı öldürün. 5-6 dakika pişirin ortalama olarak. Soğumaya bırakın. Her bir bezeyi
yemek tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açın. Bir tarafına iç malzemeden
koyun. D şeklinde kapayın. Yağsız tavada önü arkasını pişirin. Piştikten sonra sıcakken önünü arkasını sana klasik yağ sürün.