ISPANAKLI GRAVYERLİ BÖREK İÇİ
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
2 adet orta boy çok ince kıyılmış
soğan
500 gram haşlanmış
ıspanak yaprağı, makineden geçirilmiş, yoksa çok ince kıyılmış
1/2 tatlı kaşığı tuz
Az kara
biber
Az
hindistan
cevizi
1/2 su bardağı beşamel
salçası,
100 gram rende gravyer
1) Bir tencereye yağı koyup kızdırınız,
soğanları ilâve edip, 2-3 dakika karıştırarak kavurunuz.
2) Sonra ıspanağı ilâve ederek orta ateşte rengini kaçırmadan karıştırarak 4-5 dakika daha kavurunuz.
3) Ocaktan alıp bir tepsiye boşaltınız, içine tuz,
biber,
hindistan
cevizi, beşamel ve gravyer
peynirini ilâve edip iyice karıştırınız.