Bayram Çorbası (Tavuklu)
2 adet
tavuk göğüs eti
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı yağ
1
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Üzeri için:
1
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tavuk etlerinin üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Etler iyice pişince çıkartıp
tavuk etlerini didikleyin. Suyunu süsüp bir kanarda bekletin. Tencerede yağı ve rendelenmiş
soğanı kavurup üzerine
salçayı ekleyin. Tavuk suyunu ve bir miktar daha su ilave edip didiklenmiş
tavuk etelerini üzerine dökün. Birlikte kaynamaya bırakın. Servis yapmadan önce bir tavada yağı ve yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı 4 dakika kadar kavurup çorbanın üzerine ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.