Fırında Ispanaklı Mantar
500 gr kaşar
peyniri
4 Yemek Kaşığı sanayağı
1 Çay Kaşığı Kara
biber, pul
biber
1 Bütün kuru
soğan
1 Paket Sana Mutlu Aile
500 gr .
mantar
1,5 Bardak
süt
2 Çorba Kaşığı un
500 gr.
ıspanak
Ispanaklar temizlenip yıkanır, kaynar suda azar azar 2 dakika kadar haşlanır süzerek çıkarılır. Mantar ve
soğan doğranır, tavada kavrulur (
mantar suyunu verip tekrar çekmeli) baharatlarla tatlandırılır. Borcama yada fırın tepsisine önce
ıspanaklar dizilir onun üzerini kavrulmuş
mantarlar konur. Tencerede un ve yağ kavrulur sonra soğuk
süt eklenir başemal sos hazırlanır ve
mantarların üzerine yayılır, en üste rendelenmiş kaşar serpilir. Önceden ısıttıgımız fırında 180 derecede kaşar
peyniri eriyip kızarıncaya kada pişirilir. (Sebzeler piştiği için fırında fazla kalmasına gerek yok.)
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 20.09.2014