Beşamel Soslu Patates
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kase kaşar
peynir
2 Yemek Kaşığı un
2 Su Bardağı
süt
1 Adet
yumurta sarısı
6 Adet
patates
Patatesler kabukları soyulduktan sonra kuşbaşı doğranır. Biraz tuz ilave edilerek haşlanır. Ayrı bir tencerede beşamel sos için, tereyağ eritilir (sıvıyağ da olabilir). İçine un da ilave edilip kavrulur. Süt ilave edilip kaynatılır, sonra da
yumurta sarısı ve tuz ilave edilir. Haşlanan
patatesler beşamel sosla karıştırılıp borcama yayılır. Üzerine bol kaşar rendelenip fırına verilir.