Arnavut Biberli İştah Açıcı
2 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
1 Baş
sarımsak
6 Adet közlenmiş topan
patlıcan
1 Tatlı Kaşığı toz kırmızı
biber
500 gr kurutulmuş arnavut
biberi
2 Kg.
yoğurt
Kurutulmuş arnavut
biberlerini sıcak suda haşlıyoruz. daha sonra az miktarda sıvıyağ ile kavuruyoruz. fırında közlediğoıruzimiz topan
patlıcanları ayıklayıp bir kaba alıyoruz içine yağda kavurduğu
muz arnavut
biberlerini ekliyoruz. başka bir kapta
yoğurt bir miktar tuz ve sarımsağı rendeleyip çırpıyoruz. bu karışımı
patlıcan ve
biberlere ekliyip iyice özleşene kadar karıştırıyoruz. sonra tavada sana mutlu aile paketinden 2 kaşık alıp eritip toz kırmızı
biberide ekleyip bir iki defa ocakta çevirip altını kapatıyoruz. servis tabağına
yoğurtlu
patlıcanı ve
biberi alıp üzerine toz kırmızı
biber sosunu döküyoruz.