Sucuklu Biberli Kuru Fasulye
3 adet kırmızı
biber
2
soğan
100 gram
sucuk
2 çorba kaşığı
biber salçası
2 su bardağı kuru
fasulye
4 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
Kuru
fasulyeleri akşamdan suyu bırakın. Daha sonra tencerede tereyağını ve rendelenmiş
soğanı 5 dakika kavurun. İçine irice doğranmış
biberleri,
sarımsakları ve
salçayı ekleyip karıştırın. 6 su bardağı kadar suyu üzerine ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca üzerine kuru
fasulyeleri ekleyip kapağını kapatın ve 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Kısık ateşte uzun sure pişirilirse çok daha lezzetli oluyor. İsterseniz fırında da pişirebilirsiniz. Servis yapmadan içine ince dilimlenmiş
sucukları ekleyip 5 dakika daha pişirin.