Ayvalı Ay Çöreği
100 Gr Sana Hamurişi
Biraz antepfıstığı
1 Çay Bardağı kuru
üzüm
1 Su Bardağı rendelenmiş
ayva
1 Adet
yumurta sarısı
2,5 Su Bardağı un
1 Su Bardağı çekilmiş
fındık
1 Çay Bardağı tozşeker
0,5 Su Bardağı pudraşeker
1 Çay Bardağı Üzeri için pudraşeker
1 Çay Bardağı
süt
1 Tatlı Kaşığı tarçın
Oda ısısında bekletilmiş margarin,
süt, pudraşeker ve
yumurta sarısını bir kaba alıp karıştırın. Unu azar azar yedirerek ekleyip yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya bölüp üzerini nemli bezle örtün ve 20 dakika bekletin. İç malzeme için
ayva,
fındık,
üzüm, tarçın ve tozşekeri bir kapta karıştırın. Hamur parçalarını un serpilmiş tezgahın üzerine alıp merdane ile tek tek çay tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların kenar kısımlarına
ayvalı iç malzemeden ilave edin. Rulo yapıp uçlarını birleştirin ve ay çöreği şekli verin. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilınınca pudraşeker ve antepfıstığı serpip servis yapın.