Nohutlu Firik Pilavı
50 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı köy tipi iri
bulgur
Yeterince kara
biber
Yeterince pul
biber
2 Su Bardağı firik
Yeterince tuz
1 Adet
soğan
1 Yemek Kaşığı
biber salçası
1 Çay Bardağı
nohut
6 Su Bardağı sıcak su
Firik ve
bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Üzerine geçecek kadar su ilavesiyle birlikte tencereye alıp yumuşayana kadar haşlayın. Firik ve
bulguru bir kapta karıştırın. Soğanı kıyıp yağda soteleyin. Biber
salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun. Sıcak su, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte
bulgur ve firik yumuşayana kadar pişirin. 20 dakika demlendirin. Üzerine kırmızı pul
biber serpip sıcak olarak servis yapın.