İzmir Köfte
Malzemeler:
500 gram yağsız kıyma,
1 adet kuru
soğan,
5 dilim bayat ekmek,
yarım demet maydanoz,
köfte baharatı,
1
yumurta sarısı,
1 kahve fincanı sıvıyağ
yeterince tuz.
Sosu için malzeme:
1 tatlı kaşığı
salça,
3 adet
domates,
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı su.
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba kıyma, ekmek içi, tuz, baharat,
yumurta sarısı, kıyılmış maydanoz ve rendelenip posası çıkarılmış
soğanı ekleyip iyice yoğuralım. İnce uzun köfteler hazırlayalım. Kızdırdığımız sıvıyağda köfteleri hafifçe kızartalım. Y
ayvan bir tencereye alalım. Tavaya rendelenmiş
domatesleri ve dövülmüş
sarımsakları ekleyerek 3 dakika kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım. Suyu ve tuzu ekledikten sonra 2-3 dakika kaynatarak, sosu ateşin üzerinden alıp köftelerin üzerine dökelim. Köfteleri hafif ateşte 14-15 dakika kadar pişirdikten sonra servise sunalım.
ML® Çayır Köftesi için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021