Etli Biber Dolması
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Avuç
pirinç
1 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı kara
biber
250 gr kıyma
1 Demet maydanoz
500 gr dolmalık
biber
1 Adet
soğan
Kıymayı, ince kıyılmış
soğan ve ayıklanıp yıkanmış
pirinçle karıştırın. Fındık büyüklüğünde doğranmış
domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Tuz, kara
biber ve kıyma az yağlı ise sana klasik yağ yoğurun.
Dolma içinin sert olmaması için birazcık su ilave edin. Bu malzemeyle yaz-kış dolma ve sarma içi doldurabilirsiniz.
Biberleri yıkayın. Sap kısmının yarım santim altından kesip içini temizleyin.Hazırladığınız dolma içini sıkıştırmadan doldurun. Ağızlarına,
biberin üzerinden çıkardığınız kapakları veya birer dilim
domatesi
koyun.
Çelik tencerenize ağızları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Çok kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. Biberler yumuşayınca ocaktan indirin, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.