Bamya Çorbası
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet
soğan
100 gr kuşbaşı et
1 Yemek Kaşığı
biber salçası
100 gr çiçek
bamya
1 Tatlı Kaşığı tuz
Bamyaları iplerinden ayırmadan üzerinde olan tüycüklerden ve bıyıklarından kevgirde ovalayarak temizliyoruz. Tencerede kaynayan suya salıyoruz ve yaklaşık 6-7 dakika haşlıyoruz. Başka bir tencerede etlerimizi yağsız ve susuz olarak kavuruyoruz. Kavrulan etlere sana margarini ve
soğanları ilave edip biraz daha kavurduktan sonra
salçamızı ekliyoruz. Kaynamış suyu
muzu ilave edip yaklaşık 15 dakika kısık ateşte çorbamızı kaynatıyoruz. Haşlanmış
bamyalarımızı iplerinden çıkarıp kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. 20 ile 30 dakikada çorba hazır oluyor (Ben biraz diri sevdiğim için 20 dakika yetiyor). Servis esnasında
limonu isteğe bağlı olarak ilave ediyoruz.