Elmalı Pirog
1,5 Çay Bardağı Ilık Süt
1 Tatlı Kaşığı tarçın
1 Çay Kaşığı toz şeker
1 Çay Kaşığı Ucuyla Tuz
50 gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı toz şeker
1 Çay Bardağı ılık su
1 Çay Kaşığı toz maya
2 Adet
yumurta
4 Adet dilimlenip
limon suyuna yatırılmış yeşil
elma
4 Su Bardağı un
Tüm hamur malzemesini yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.hamur suluysa un, kuruysa
süt ekleyerek yarım saat kadar yoğurun.hamurun iki katı büyüklüğünde bir mutfak bezinin ortasına hamuru
koyun ve bohça şeklinde kapatarak hamuru sıkmadan bezin uçlarını bağlayın.derin bir kabı soğuk suyla doldurun ve içine bohçayı
koyun. Bohça hemen dibe çökecektir.bu arada
elma dilimlerini şeker ve tarçınla harmanlayın. Hamur yaklaşık 20 dk sonra suyun üzerine çıktığı sudan çıkarıp bohçadan alın.tekrar rezgaha alıp hamuru unla biraz daha yoğurun ve ikiye bölün. Elmaları kare bir fırın kabına koyup hamurun yarısını kare şeklinde açıp üzerine düzgünce yayın. İkinci hamuru üç eşit parçaya ayırın herbirini uzun ince bir şerit yapın. Bu şeritlerdede uzun uzun bir örgü yapın. Kare hamuru bu örgü ile çerçeveleyin. Eğer hamurunuz artarsa tatlının üzerine koymak için kalp,çiçek gibi şekiller hazırlayıp üzerine
koyun.hamurun üzerine
yumurta sarısı sürüp üzerini kapatın ve ılık bir yerde bir saat mayalandırın. 180 derecelik fırında yarım saat üzeri kızarana kadar pişirin.