Kandil Simidi
Elif Korkmazel
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Şeker, tereyağı,
zeytinyağı, sirke ve
yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın ve halka şekli verin. Ardından önce
yumurtanın sarısını sürün, sonra susama bulayın. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.