Meksika Fasulyesi
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1,2 Paket taco sosu baharatı
1 Kutu haşlanmış Meksika
fasulyesi ya da
barbunya fasulye
1 Adet çarliston
biber (küp küp doğranmış olmalı)
2 Adet jalepone
biber (turşu olarak marketlerde bulabilirsiniz)
1 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı
biber salçası
2 Çorba Kaşığı sıvıyağ
1 Adet kırmızı
biber (küp küp doğranmış olacak)
500 gr kıyma
1 Adet kuru
soğan (küp küp doğranmış olacak)
Teflon bir tavada (bu amaçla wok kullanmak çok kolay oluyor) 1 çorba kaşığı yağı ısıtıp, kıymayı ekleyin. Kıyma iyice kavrulunca kuru taco baharatını ekleyip kavurmaya devam edin. Etin hertarafı baharatla kaplanınca ateşi kapatıp, eti kenara alın. Başka bir tencerede kalan yağı ısıtıp,
soğanı kavurun. Soğan şeffaflaşınca ,
biberleri ve
domatesi ekleyip kavurmaya devam edip, sırasıyla
salçayı, jalepone
biberi ve hazırlamış olduğunuz kıymanın yarısını ekleyin. En son olarak
fasulyeyi ilave edip, tuzla tatlandırın. Çok az sıcak su ekleyerek yemeği kısık ateşte pişirin. Fasulye zaten pişmiş olduğu için 15-20 dakika içinde
yemek pişmiş olacak. Su fazla gelirse 1 kaşık un ya da nişasta ekleyerek, yemeğin sosunu kalınlaştırabilirsiniz. Yemeği fırın kabına alıp, üzerine biraz pul
biber dökün. 200C fırında 5-10 dakika tutun
