Kıymalı Poğaça
150 gram kıyma
2
yumurta
1 demet taze
soğan
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı yaş maya
1 çay bardağı
süt
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı ufalanmış
peynir
3 dal maydanoz
Derin bir kabın içinde kıyılmış taze
soğanı, kıymayı ve maydanozu karıştırın. Hamuru için bir
yoğurt, sıvıyağı, unu ve ufalanmış beyaz
peynirini bir başka kapta yoğurmaya başlayın. Sütle karıştırdığınız yaş mayayı da içine ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerine 2 adet
yumurtayı da ekleyip yumuşak bir hamur olana dek unu üzerine yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Hamurdan
cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın. İçine kıymalı iç malzemeden yerleştirip kapatın ve tepsiye dizin. Üzerine istenirse
yumurta sarısı sürebilirsiniz. 190 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın.