Üzümlü Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
15 adet küçük boy
patlıcan
2 çorba kaşığı kuru
üzüm
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1,5 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı
fıstık
Dereotu
Nane
2 adet
soğan
Üzümleri 1 saat kadar suda bekletin. İnce ince kıydığınız
soğanları
zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Sonra içine
pirinçleri alıp kavurmaya devam edin. Üzümleri süzün ve içine ekleyin. Fıstık ve kıyılmış dereotunu da üzerine ekleyip ocaktan alın. Patlıcanların içlerini oyun ve yıkayıp tuzlayın. Yapmış olduğunuz
pirinçli
üzümlü harcı içlerine paylaştırın. Tencereye dizin üzerine az miktarda su ekleyip kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına dizip ikram edin.
Fotoğraf "güvercin" tarafından gönderildi. 25.01.2015