Elmalı Turta
3 Su Bardağı un
1 Su Bardağı pudra şekeri
1 Kahve Fincanı çekilmiş
ceviz
1 Kahve Fincanı tozşeker
1 Tatlı Kaşığı tarçın
2 Adet ekşi
elma
2 Yemek Kaşığı
yoğurt
1 Çay Kaşığı kabartma tozu
200 Gr Sana Hamurişi
Elmaların kabuğunu soyduktan sonra çekirdek kısmını çıkartıp rendeleyin. Bir tencereye
elmaları ve şekerleri
koyun, orta ateşte
elmalar marmalet halini alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.Piştikten sonra
cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın,soğutmaya bırakın.fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın kabartma tozunu ve unu eleyin ortasını büyük bir boşluk bırakarak havuz gibi açın. Oda sıcaklığındaki sana yağını yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın. Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın yuvarlanan hamuru elinizle yassı yuvarlak haline getirin hamurun ortasına hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar
koyun.hamurun iki tarafını üste gelecek şekilde birleştirin.parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.yağlanmış fırın tepsisine kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.önceden ısıttığınız fırınla 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkartın soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın üzerine pudra şekeri seperek servis yapın.
Not: Elmalı turtanın hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz, örneğin hamuru mer
dana ile yarım parmak kalınlığında açıp küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup rulo şeklinde sardıktan sonra pişirin
Fotoğraf "postacı bekir" tarafından gönderildi. 14.02.2020
