KAYISILI FISTIKLI KEK
0,75 Çay Kaşığı tuz
2 Çay Kaşığı kabartma tozu
2 Yemek Kaşığı taze sıkılmış
limon suyu
225 Gram KURU KAYISI DOĞRANMIŞ
4 Adet büyük boy
yumurta
1 su bardağı YOĞURT (LOR DA OLABİLİR)
1 Çorba Kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
3 su bardağı un
75 Gram TUZSUZ FISTIK
300 Gram şeker
225 Gr Sana Hamurişi
Fırınınızı 175 dercede ısıtınız. Bir kapta
yumurta ve şeker çırpılır sonra eritilmiş sana hamurişi margarin eklenir. Daha sonra
limon kabuğu rendesi,
limon suyu ve
yoğurt eklenir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuz eklenir ve karıştırılır. Sonra sana hamurişleri karışımına eklenir. Sonra doğranmış kuru
kayısı ve
fıstıklar eklendikten sonra karıştırma işlemi yapılır Kek kalıbı iyice yağlanı veya folyı sarılır ve bu kek hamuru kek kalıbına dökülür. 175 derce fırında 50-55 dakika pişirlir. Sonra fırından çıkarıldıktan sonra ızgara üzerinde 15 bekletilir.