Elmalı Benye
1 su bardağı un
2 adet
yumurtanın sarısı
1 su bardağı
süt veya su
1/2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet
elma
Şurubu için:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Toz şeker ve suyu kaynatın. Bir kasede un,
yumurta sarısı,
süt, kabartma tozu ve tuzu, boza kıvamı alacak şekilde çırpın. Kabukları soyulmuş
elmaları halka halka doğrayın. Elma dilimlerini bulamaca batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Sonrasında bu kızarttığınız
elma dilimlerini, soğumuş şurubun içine
koyun. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.