Portakallı Semizotu Salatası
500 gram
semizotu
2 adet
domates(küp doğranmış)
3 orta boy
portakal
1 adet kırmızı
soğan (ince dilimleyip halkalarına ayrılmış)
3/4 su bardağı taze
soğan(doğranmış)
1/2 su bardağı
ceviz (parçalanmış)
Sos için:
1/4 su bardağı
zeytinyağı
1/4 su bardağı
limon suyu
2 tatlı kaşığı
portakal kabuğu(rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı hardal
taze çekilmiş kara
biber
1
yemek kaşığı bal
1. Salatanın hazırlanışı: Tüm sebzeleri yıkayıp süzün. Semizotunun sert kısımlarını atın, küçük filizlere ayırın. Kerevizi 5cm’lik çubuklar halinde kesin. Salatalığı soyup ikiye bölün ve iç kısmını temizledikten sonra ince dilimleyin. Portakalı soyun, beyaz kısımlarını temizleyin ve dilimlere ayırın. Kullanana kadar buzdolabında bekletin.
2. Sosun hazırlanışı: Yağ,
limon suyu, kabuk rendesi, hardali kara
biber ve balı kapaklı bir kavanozda iyice çırpın.
3. Salata malzemelerini
ceviz hariç servis tabağında birleştirin. Sosu üzerine döküp karıştırın. Cevizle süsleyin.