Pırasa Mücver
1 kg
pırasa
1 adet sivri
biber
1 adet
portakal kabuğu rendesi
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz
peynir
1 demet maydanoz
2 dal fesleğen
1 çay kasığı tuz ve kara
biber
Kızartma için sıvıyağ
Pırasaları ve sivri
biberi 1 cm kalınlığında dilimleyin. Teflon tencereye alıp kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Pırasalar soğuyunca 2
yumurta, un, beyaz
peynir, maydanoz, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Maydanozu ve fesleğeni temizleyip kıyın. * Sıvıyağı bir tencerede kızdırın. Mücver malzemesinden bir çorba kaşığı kadar alıp kızgın yağa dökün. Pembeleşinceye kadar arkalı önlü kızartıp kâğıt havlu üzerine alın.