Havuçta Köfte
4 adet kalın
havuç
Kızartma yağı
Köfte için:
Yarım kg kıyma
1 adet rende kuru
soğan
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesi 5 dakika kadar yoğrulur. Sonra
cevizden biraz küçük toplar yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir. Bu arada
havuçlar soyulur ve cetvel gibi dilimlenir. Kızgın yağda kızartılır. Kenarına pişen köfte konur, rulo sarılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine
salçalı su gezdirilir. 200 derece fırında 10 dakika pişirilir.