Sebzeli Makarna
Malzemeler:
Yarım paket makarna,
6 su bardağı su,
1 kahve fincanı sıvıyağ,
1 adet orta boy
soğan,
5-6 diş
sarımsak,
200 gram yağsız kıyma,
1 orta boy
kabak,
1 orta boy
havuç,
yeterince tuz,
kara
biber
1 çorba kaşığı
domates salçası.
Hazırlanışı:
Uygun büyüklükte bir tencerede suyu kaynatalım. İçine 2 çorba kaşığı sıvıyağ, makarna ve tuzu ekleyip haşlayalım. Soyduğu
muz ka
bakları ve
havuçları kibrit inceliğinde doğrayarak tencereye koyalım. Üzerlerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Ayrı bir tavaya sıvıyağı koyup, doğranmış
soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım. 200 gram yağsız kıymayı ekleyip suyu çekilene dek kavuralım. Salçayı, tuzu, kara
biberi ve 1 çay bardağı suyu ekleyerek ağır ateşte 5-10 dakika pişirip ateşten alalım. Kıymalı sosu ve haşlanan sebzeleri makarnanın üzerine gezdirip servis yapalım.