Beyaz Şifa Çorbası
1 su bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
1 adet
limon
1 kahve fincanı sıvıyağ
6 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye
tavuk suyu, sıvıyağ ve tuz konur. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynayınca şehriyeler atılır ve şişene kadar pişirilir. Bu arada
yoğurt, un,
yumurta ve
limon iyice çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık eklenerek ılıtılır. Çorbaya incecik akıtılır, bir taraftan da karıştırılır. Bir taşım pişirdikten sonra servise hazırdır.