Hamsili Makarna
300 gram
hamsi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım paket makarna
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Taze
soğan
Maydanoz
1 çorba kaşığı
mısır unu
Balıkların kılçıklarını ayıklayıp buharda haşlayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı gezdirin. Makarnaları da tuzlu suda haşlayıp süzün. Üzerine kıyılmış taze
soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın. Haşlanmış
hamsilerin bir kısmını da doğrayıp içine ekleyin. Zeytinyağını üzerine gezdirin. Domateslerin içlerini çıkartıp çanak gibi yapın. İçlerine
hamsili makarnayı doldurup üzerine birer
hamsiyi yerleştirip servis tabağına dizin.