Ayvalı Tas Kebabı
500 gr
kuzu kuşbaşı
2 adet
ayva
2 su bardağı
pirinç
Pirinçleri ılık tuzlu suda bekletin. Yuvarlak bir kabın içine kuşbaşı et, küp şeklinde doğranmış
ayva, kara
biber ve tuz
koyun. Kabı geniş bir tencerenin içine ters çevirip
koyun. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ağırlığı kaldırmadan kenarlarına pirinci
koyun. Üzerine tereyağ koyup tuz atın. 4 bardak sıcak suyu pirincin üstüne dökün. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Tası ortasından çıkarın, tencereyi ters çevirip servis yapın.
Fotoğraf "şüküfe" tarafından gönderildi. 26.03.2019