Urfa Usulü Bostana
1 büyük
domates
Yarım demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı pul bibier
2 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 adet
soğan
1 adet
limonun suyu
Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çok ince küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup ince kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta
domates salçası, bir
limonun suyu, pul
biber ve suyu bir kapta karıştırın. Domatesli karışım ile sosu kapaklı bir kaba (cam kavanoz tercih edilir) aktarın. Kapağını kapatıp bir gün buzdolabın da beklettikten sonra servis yapın.