Fırında Alabalık
6 adet orta boy
alabalık
3 adet orta boy
soğan
5- 6 adet yesıl bıber
4 adet dometes
1
yemek kaşıgı
salça
2
yemek kasıgı sıvı yağ
3 adet
limon
Tuz
Pul
biber
Derince bir kaba
salça, yağ,
limonun suyunu, tuzunu, pulbıberi eklenip karıştırılır. Yıkanan balıklar bu harca ilave edilir. Karışım bır saat dinlendirilir .Fırın tepsisine halka halka kesilmiş
soğanlar sizilir. Üzerine
biberler dilimlenir ve soslanmış balıklar tek tek dizilir. En üste dometesler dılımlenır.ve en son lımonlarıda ekledıkten sonra fırına verılır.30 dk önceden ısıtılmıs fırında pistıkden sonra servis edilir.