Üzüm Güzeli
1 litre
süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı kuru
üzüm
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Üzümlerin şişmesi için 1 saatliğine ılık suya ıslatılır. İrmik ve tereyağı kısa süre kavrulur. Şeker ilave edilir, biraz daha kavrulur. Soğuk
süt eklenir, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce
üzüm ve vanilya katılır. Az ıslatılmış fırın kabına dökülür. Bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün kare kare keserek ikram edilir.