Bulgur Kaplı Tavuk Şinitzel
400 gram
tavuk ince dövülmüş
1
yumurta
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galata unu
1 çay bardağı ince
bulgur
Kızartmak için sıvı yağı
Tuz, kara
biber, kişniş
Tavuk etlerini incelttikten sonra bardak yardımıyla yuvarlak kesip farklı bir sunum elde edebilirisiniz. Tuz, kara
biber ve kişnişi bir kabın içinde karıştırıp etleri bu baharatla tatlandırın. Daha sonra una bulayıp ardından çırpılmış
yumurtaya bulayın. İnce
bulguru az suda bir miktar şişirip galeta unu ile karıştırın. Ve
yumurtaya buladığınız
tavuk etlerini son alarak bu
bulgurlu karışımın içine alıp her yerini kaplayın. Bir miktar buzdolabında bekletip ardından yağda kızartın. İstenirse fırında da hazırlanabilir. Sıcak olarak servis edin.