Mercimekli Bulgur Pilavı
1 buçuk su bardağı yeşil
mercimek
1 buçuk su bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Bir miktar pul
biber
Öncelikle
mercimekleri ayıklayın. Haşlayıp, suyunu süzün. Üzerini bir miktar geçecek kadar sıcak suya koyup, pişirmeye devam edin. Bu arada
bulgurları ayıklayın. Mercimeklerin suyu çekmesine yakın
bulguru tencereye ilave edin. Tuzunu da katın. Ağır ateşte demlendirin. Tencereyi ocaktan alın. 2 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada eriterek, pul
biberi çevirin ve pilavın üzerine gezdirin.