Sebzeli Bulgur Pilavı
2 bardak
bulgur
1
salçalık kırmızı
biber
1 küçük
patlıcan
1 büyük
soğan
1 adet
havuç
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Soğanı yarım halkalar şeklinde dilimleyin. Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Soğan ve sebzeleri
zeytinyağında kavurun. Yıkanmış
bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Karışımın üzerine suyu ekleyin. Baharatları ilave edip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 10 dakika demlendirip kıyılmış maydanoz ile birlikte servis yapın.