Etli Biber Dolması
Yarım kg dolmalık
biber
250 gr kıyma
1 çay bardağı
pirinç
2 adet kuru
soğan
1 demet maydanoz
2 adet
domates
Biberlerin üst kismindan yuvarlak kapak gibi kesin. Cekirdeklerini temizleyip iyice yikayin. Rendelenmis sogani, ince dogranmis
domatesleri, maydanozlari, kiymayi, pirinci, tuz, naneyi ve
biberi iyice karistirin. Bu karisimi
biberlerin içine. Bu karisimi
biberlerin içine fazla doldurmadan doldurun. Bir tencereye dizerek yerlestirin. Biberlerin üstüne halka seklindeki
biber kapaklarini yerlestirin. Yag ve
biberlerin yari seviyesine kadar sicak su ekleyip hafif ateste pisirin.