Patates Piyazı
Malzemeler:
Yarım kilogram
patates
2 adet orta boy kuru
soğan
1 demet maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
2 kahve fincanı
limon suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
Hazırlanışı:
İyice haşlanmış olan
patatesler soyularak mümkün olduğu kadar ezilir. 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı
biber ve 1 tatlı kaşığı kara
biber ilave edilir. Limon suyu ile
zeytinyağı ayrı bir kapta iyice çırpılarak karıştırılıp tabağa konur. Ayrı bir kapta
soğan halka halka kesilerek tuzlanır. İki dakika dinlendirdikten sonra
soğan iyice ovulur. Su ile yıkandıktan sonra sıkılır. Kıyılan maydanozlar
soğana eklenir. Soğan ve maydanozlar tabaktaki
patateslerin üzerine serpilir.
ML® Nohut Piyazı için tıklayın