Soslu Dana Bonfile
4 adet
dana bonfile (Her biri 180 gr.)
20 ml.
zeytinyağı
2 adet arpacık
soğanı
20 gr. tereyağı
350 ml. et suyu
Şeker
2 çay kaşığı nişasta
Tuz
Kara
biber
Bonfilelerin her tarafını tuzlayı p
biberleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp bonfilelerin her iki tarafını 3-5 dakika kızartın. Alüminyum folyoya sarıp önceden 80°C'de ısıtılmış fırında muhafaza edin. Arpacık
soğanlarını soyup küçük küp doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip
soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Et suyunu ilave edip 2 dakika kaynatın. Tuz,
biber ve bir tutam şeker ile tatlandırın. Sosu nişasta ile bağlayın. Bonfileleri alüminyum folyodan çıkartıp servis ta
baklarına alın. Sosuyla servis yapın.