Rus Salatası
2-3 adet
havuç
2-3 adet orta boy
patates
2 adet
yumurta
250 gr kadar kornişon turşu
1 adet küçük boy konserve
bezelye
2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
yumurtanın sarısı
4-5
yemek kaşığı mayonez
2 adet
yumurtayı haşlayın.Havuçları ve
patatesleri haşlandıktan küp küp kesin. Kornişonları da saplarını ayırıp minik minik kesin. Konserve
bezelyenin suyunu iyice süzün. Haşlanmış
yumurtaları da küp küp kesin. Hepsini karıştırın. Dolaptan çıkardığınız 2
yumurtanın sarısını beyazından ayırın ve sarıları tuz ve
limon suyuyla çırpın. İçine yavaş yavaş sıvı yağı ilave edin. Mayonez kıvamı alncaya kadar çırpın. Mayonez kesilirse 1 bardağa yakın soğuk suyu
yemek kaşığı ile yavaş yavaş ekleyin,karıştırın. Mayonezi önceden hazırladıgınız karışım ve yağ ile karıştırın.Üzerini pul
biber ile süsleyerek servis yapın.